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豆角絲烘幹機

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【豆角絲烘幹機烘幹豆角幹流程:】

一、挑選、清洗豆角

挑選新鮮的、莢色淺綠,莢長、直、勻稱,不發白變軟,種子未顯露的鮮嫩豆角。采摘後的豆角要攤開堆放,以免發熱。用自來水洗去豆角上的泥沙等雜質。

 

二、熱燙

將新鮮的豆角倒入沸水中熱燙,使豆角全部浸入水中,翻動數次,使其受熱均勻,熟而不爛,時間一般為3分鍾,每熱燙50千克豆角加食用小蘇打一次。這個是傳統的熱湯方式,丝瓜视频不看不行官网 视频也有生產豆角的漂燙殺青機,可以實現豆角烘幹流程的機械化。

三、冷卻。

將熱燙後的豆角迅速在竹篩上攤開,趁體軟時理直冷卻。盡快的冷卻完。

四、豆角絲烘幹機器烘幹豆角

1、將冷卻後的豆角均勻擺放到物料托盤後,推進豆角絲烘幹機器,溫度為60-65℃,時間為40-50分鍾。

2、豆角幹烘幹設備溫度為65-70℃,時間為30分鍾;

3、豆角絲烘幹機溫度為70-80℃,直到烘幹為止,時間一般為3小時左右。兩次烘幹間隔時間為1-2小時,在烘幹過程中火力要均勻,並翻動上下層竹篩1-2次,使其受熱均勻。

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